薬師堂手づくり市

しばらくぶりの投稿です。

今日は薬師堂手づくり市。

こちらも毎月8日に開催され

岩手、山形、福島の近県からの

参加者さん達の手づくり市。

今まで毎回本当に寒かったので

今日は快晴☀️で沢山の人出でした。

そして、桜がとても綺麗でしたね。

仙台もやっと数日前に開花宣言したものの、

まだ見れてなくて近くで見たのは今日が最初でした。

桜🌸は癒されます！

最近では、若い方の出店が

目立ちます。

岩手からいらしたという2名の

若い男性、今度仙台朝市の中に

パン屋さんを開店するそうです。

丁寧に作られた心のこもった

パンですねー🍞🥐🥖

またも、若い男性が一人で

工程を全部されているという

ドライフルーツ🥭やナッツ🥜を

スモークされたのを販売していました。

若い力にエール❗️

そして葉わさびを見つけました！

今日は葉わさびで一品です！

わさび特有の辛みと風味がクセに

なります。

ご飯のお供に、お酒のおつまみにも

いいですね。

茹でてから放置したままだと

どんどん辛みや香りがとんで

弱くなるので要注意！

80度位のお湯でサッと茹でて

ザルにとり塩少し入れ揉んで

冷まし醤油、お酒、みりん、砂糖

で味付け。

ご飯すすみます！😆

又来月お待ちしてます！